[特色冷锅鱼加盟]小店不大,生意超火!成都这家冷锅鱼燃爆吃货圈

2019-08-28 05:49:00   来源:    点击:
       吃过酸菜鱼、水煮鱼,还从未吃过“成都冷锅鱼”?不妨来这家川渔郎冷锅鱼尝一下吧。从属性上来说,它和冷锅串串系列很像,只不过锅里的串串被嫩口的鱼肉代替了。别看名字里带有“冷锅”二字,但真正吃到嘴里其实并不是冷的,而是热的,只是因为上桌之后就再无明火的掺和,所以才用这个名字来命名。
 
       这家冷锅鱼可以说是成都特色锅底的开创者和奠基者,总共有四种锅底味型,麻辣酱香、激情椒麻、柠檬酸菜、贵州酸汤。款款都是特色,每一款又各有不同,相信总有一款能够俘获你的胃和心。


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       每一款锅底配以最适合的鱼,锅底既不会喧宾夺主又能极好的放大鱼的鲜美;汤汁像是浸入鱼的每一丝纹路中,细滑爽嫩。
 
       吃这种冷锅鱼,最好吃的部位非鱼头莫属,美味精华全都在那里藏着呢!这也是店家为啥要坚持选胖头鱼的缘故,一般脑袋大的鱼,里面的鱼脑也特别多,而它又属于是那种活肉,所以吃到嘴里才能诠释出最香、最肥的极致口感。一般每一锅里面都会配以一个鱼头;倘若想吃得更欢畅一些,可以直接点鱼头锅,但因为一条鱼就一个鱼头,所以这种食材原料也特别珍贵。因此,这家店的鱼头锅也是限量售卖的,好这一口的朋友一定要趁早去,晚了就被抢光了。
 
       另外,吃这种冷锅鱼,也可以像吃火锅那样往里面加些配菜,融入红汤底料中,尝起来味道也是一级棒。但有一点需要提醒广大吃货朋友,千万不要加太多配菜,以免抢走了胖头鱼特有的美味。


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       既然它有与火锅一样的吃法,那么在吃之前当然要配酱料碟了。要在碗中放入这些标配食料,芹菜末、葱末、蒜泥、豆豉等,之后用勺子在小料上面浇上一层冷锅内的原汤,拌匀之后就成了一份爽口美味的原汤碟。
 
       虽然煮好的冷锅鱼,本身味道就足够鲜美,但倘若再配以特调的蘸碟,想必更是美哉~一口又一口,好吃到停不下来。重要的是,吃鱼不长胖,所以这一顿可以吃得放心坦然,吃得心满意足!
 
       尝鲜地址:青羊区人民中路一段39号(骡马市店)
       订餐电话:028—86910929
 
       尝鲜地址:锦江区上东大街333号附4号(西南书城对面,必胜客隔壁)
       订餐电话:028—86981179

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