[鱼火锅加盟]哪里有人,哪里就有烟火味

2019-09-11 04:14:00   来源:    点击:
       不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,人们整装,启程,跋涉,落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙,到食材的交流运输,从烹调方法的改变,到人生命运的流转,人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇。
 
       食物飘洋过海而来,汇聚一处,人类迁徙更是给食物带来巨大变数。带着父亲亲手写下的一纸配方,王定军从重庆只身一人来到成都。起初对这个陌生的城市只有好奇,十多年前的成都还不是现今的模样。高低错乱的房屋被鳞次栉比的楼宇替代;难以发现车水马龙的街道前身只为一些林荫小道;时尚潮流的城市中心原本也是女孩们购物闲逛的小集市。无论多么惊心动魄的历史进程,落在食物上都是不露声色的简单。 


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       十年前,成都街头很是流行那种“重庆片片鱼”,鱼片得薄薄的,杀鱼师傅手起刀落,只需0.3秒,厚薄适中,巴掌大小的鱼片便与鱼骨脱离开来。只有经验丰富的老师傅才有资格说这项工作操作简单。川渔郎冷锅鱼也是那时应运而生,历经十余年的发展,形成多种经营模式并存的格局,加盟商可因地制宜选择最契合的模式来经营管理。
 
       烹煮之前先用葱姜水和腌鱼粉将鱼腌制十分钟,饱含水分的鱼肉吃起来会更加细嫩鲜美。生火炒制,底料炒制出香味,加入精心熬制的高汤,锅内温度不断上升,空气也变得氤氲起来,锅中沸腾之后汤汁咕噜咕噜冒着大小不均的气泡,立马放入腌制好的鱼肉,气泡立马像泄了气的皮球,转而消失不见。
 
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       满满一大锅香喷喷地端上来,看上去汤面平静悠然,其汤底却是热力澎湃,激情奔涌。入口后,缓缓可产生七种感觉,先是麻,接着是辣,然后是鲜,依次是香,接下来是嫩,跟着是滑,最后全部感觉升华为一个字:“爽”!令人惊奇的是,七种感觉鱼贯而生,层次分明,井然有序,悠然绵延。诱人的色彩和撩人的鲜香刺激得食欲大振。
 
       现四川川渔郎餐饮服务有限公司在全国范围内诚招加盟商,加盟热线:400—6677737,欢迎全国创业者前来考察咨询。

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