[特色冷锅鱼]老成都的冷锅鱼到底好不好吃?

2019-12-19 07:10:00   来源:    点击:
       在成都这个美食“遍地开花”的宝藏之地,这里的美食既保留了川渝地区独特的麻辣口味,又融合了其他地域民族的美食特色,各色好吃的食物品类自然不在话下。但是想要品尝到资格的老成都风味的美食,那就得走街串巷去寻找那些散落在民间的美食美味。
 
       “若不是有朋友带路,我肯定是难以发现这家店的。朋友就像是一个小雷达一样,每当成都有什么好吃的,新开的店,总会冲当第一批食客前去品尝究竟。所以她能发掘这家老店,实属意料之中。”


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       这家店川渔郎冷锅鱼已经开了12个年头了,这一路见证了成都餐饮市场的变化更迭,在大浪淘沙的洪流中站稳脚跟,这么多年确实需要勇气和毅力才能成长到如今。仔细一想,这12年不仅是时代大浪淘沙的一个过程,也是消费者口味需求的升级和调整,只有顺应时代和消费者喜好的商家才没能被沙浪拍打散去。想必其定有过人之处才能深受消费者的喜爱吧~
 
       后来在品尝过味道之后,我明白了其中的奥秘。老板说他们的经营理念是“此生用心做好一锅鱼”所以在用料方面,全部选择精品上乘的原料。
 
       冷锅鱼顾名思义,鱼是烫的,锅是冷的。满满一大锅香喷喷地端上来,看上去汤面平静悠然,其汤底却是热力澎湃,激情奔涌。入口后,缓缓可产生七种感觉,先是麻,接着是辣,然后是鲜,依次是香,接下来是嫩,跟着是滑,最后全部感觉升华为一个字:“爽”!令人惊奇的是,七种感觉鱼贯而生,层次分明,井然有序,悠然绵延。诱人的色彩和撩人的鲜香刺激得食欲大振。


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       我觉得用好不好吃来形容,这个词语实在不足以表达出那种戴给味蕾的极致享受。如果非要从好吃与否中选择一个来衡量,那我会说非常好吃,这一趟值得,不会辜负你的期待和选择。尝鲜地址告诉大家哦~
 
       骡马市总店:青羊区人民中路一段39号
       订餐电话:028—86910929
 
       春熙路店:锦江区上东大街333号附4号(西南书城对面,必胜客隔壁)
       订餐电话:028—86981179

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