传统烹制，新潮吃法，打造鱼火锅时尚标杆！
2020-12-10 12:10:16 来源： 点击：
鱼火锅，采用传统汤锅涮煮鱼肉，在咕噜咕噜冒着滚泡的锅中，加入提前做好“马杀鸡”的鱼肉，猛火煮上2分钟，调至小火煨上3分钟，猛火“锁鲜”，小火“提味”，几分钟的时间，将美味定格。
川渔郎鲜鱼火锅，采用“一锅两吃”的吃鱼方式，先吃鱼，后涮菜，刷新了吃鱼的体验和享受高度。使得13年里，每日营业生意都很火爆，成为成都有影响力的鱼火锅品牌。
当鱼火锅市场越来越趋于千篇一律，同质化竞争不断加剧，川渔郎团队集合成都餐饮界顶尖餐厨、运营高手，用传统的烹饪方式，将结合几味特色锅底，反而成为了覆盖全年龄段消费群体的吃鱼新选择。
原生现捞，品质保证
在成都鱼火锅市场上，其实很少有门店会设置透明的餐厨后台，而川渔郎就打破了这个“枷锁”，率先将“全明档”餐厨理念运用到装修设计中。从店外经过时就能看到鱼缸里鲜活乱蹦的鱼儿，走进店内更是能够清楚看到后厨人员的一举一动。
最值得信任的是川渔郎的供应链，鱼类全部选自黑龙潭生态鱼，因为川渔郎坚信只有“用新鲜鱼做新鲜事”才能让这个品牌永远保持“青春活力”，也正是因为这份坚持，保证了鱼肉的鲜美细腻。
热油翻滚，场面火辣
煮好的鱼不能直接吃，不是因为烫嘴，而是因为缺少关键步骤，这也是鱼火锅灵魂所在。
小锅热油翻滚，瞬间倒入河北新一代辣椒节、汉源花椒，几者融合，小油渍滋啦四溅，伴随着飘散的油烟，空气中瞬间迸发出一种热烈的麻辣鲜香。
四种口味，年龄全覆盖
川渔郎与市面上鱼火锅的不同之处就在于：我们不只是一味追求鱼火锅的麻辣鲜香，我们更考虑为不同人群提供适宜的食物。
麻辣酱香锅：在传统麻辣红锅的基础上，加之豆豉，中和锅底口味，食之不会过麻过辣，还伴有着豆豉独有的酱香味。是本地人选择最多的口味。
柠檬酸菜锅：古法酸菜酸爽开胃，酸菜发酵的酸和柠檬自带的果酸，两者不尽相同却能
在最大程度上激发彼此的酸爽。老人小孩也能尽情享用，是家人聚餐的好选择。
贵州酸汤锅：木姜子+番茄的奇妙组合，汤汁浓郁鲜美，吃鱼之前先喝一碗汤，暖胃又暖心~
激情椒麻锅：汉源青花椒佐以二荆条，麻麻的带有二荆条的清香鲜辣，汤色清亮略泛微绿，无论搭配哪种品质的鱼类都非常适合~
有得看，又有得吃！川渔郎创造了一种沉浸式的吃鱼体验。拥有让食客成为品牌“自来水”的神奇魔力，在各种餐饮类测评榜上，已经势不可挡。
换种吃鱼新方式，川渔郎值得PICK！
川渔郎鲜鱼火锅，采用“一锅两吃”的吃鱼方式，先吃鱼，后涮菜，刷新了吃鱼的体验和享受高度。使得13年里，每日营业生意都很火爆，成为成都有影响力的鱼火锅品牌。
当鱼火锅市场越来越趋于千篇一律，同质化竞争不断加剧，川渔郎团队集合成都餐饮界顶尖餐厨、运营高手，用传统的烹饪方式，将结合几味特色锅底，反而成为了覆盖全年龄段消费群体的吃鱼新选择。
原生现捞，品质保证
在成都鱼火锅市场上，其实很少有门店会设置透明的餐厨后台，而川渔郎就打破了这个“枷锁”，率先将“全明档”餐厨理念运用到装修设计中。从店外经过时就能看到鱼缸里鲜活乱蹦的鱼儿，走进店内更是能够清楚看到后厨人员的一举一动。
最值得信任的是川渔郎的供应链，鱼类全部选自黑龙潭生态鱼，因为川渔郎坚信只有“用新鲜鱼做新鲜事”才能让这个品牌永远保持“青春活力”，也正是因为这份坚持，保证了鱼肉的鲜美细腻。
热油翻滚，场面火辣
煮好的鱼不能直接吃，不是因为烫嘴，而是因为缺少关键步骤，这也是鱼火锅灵魂所在。
小锅热油翻滚，瞬间倒入河北新一代辣椒节、汉源花椒，几者融合，小油渍滋啦四溅，伴随着飘散的油烟，空气中瞬间迸发出一种热烈的麻辣鲜香。
四种口味，年龄全覆盖
川渔郎与市面上鱼火锅的不同之处就在于：我们不只是一味追求鱼火锅的麻辣鲜香，我们更考虑为不同人群提供适宜的食物。
麻辣酱香锅：在传统麻辣红锅的基础上，加之豆豉，中和锅底口味，食之不会过麻过辣，还伴有着豆豉独有的酱香味。是本地人选择最多的口味。
柠檬酸菜锅：古法酸菜酸爽开胃，酸菜发酵的酸和柠檬自带的果酸，两者不尽相同却能
在最大程度上激发彼此的酸爽。老人小孩也能尽情享用，是家人聚餐的好选择。
贵州酸汤锅：木姜子+番茄的奇妙组合，汤汁浓郁鲜美，吃鱼之前先喝一碗汤，暖胃又暖心~
激情椒麻锅：汉源青花椒佐以二荆条，麻麻的带有二荆条的清香鲜辣，汤色清亮略泛微绿，无论搭配哪种品质的鱼类都非常适合~
有得看，又有得吃！川渔郎创造了一种沉浸式的吃鱼体验。拥有让食客成为品牌“自来水”的神奇魔力，在各种餐饮类测评榜上，已经势不可挡。
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