[成都冷锅鱼加盟]那些年一起吃冷锅鱼的人,你多久没见了

2019-05-02 16:01:00   来源:    点击:

       曾经在知乎上看见个提问:你因为什么原因留在成都?有个高票答案是,因为冷锅鱼。

       这位名副其实的吃货答主是这么形容这一美食的——成都的冷锅鱼,是一种神奇的存在。第一次吃,我还以为是一锅冷汤直接端上来,没想到风平浪静下实则热浪暗涌,一不注意就容易烫到你舌尖变郡花。十八般调味在起锅的时候便一股脑丢下,鱼肉在这红海里不需要时间浸泡,便能激发出十足的嫩气。这玩意,比火锅有滋味,比串串更便宜,光是一碗配料丰富的原汤碟子,便可见店家高低水平。

       所以今天就带大家去吃一下十多年老招牌“川渔郎冷锅鱼”。川渔郎这个品牌在成都也算是繁衍了很多年,它将传统的冷锅鱼升级得更加高档,环境也更适合宴请。比起很多小馆子,这里的选择也很多,像传统的花鲢、梭边鱼都能点到,再贵一些的黔鱼和乌鱼也有卖,刺少肉嫩,适合带着老人孩子的家庭聚餐。

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       店内售卖的锅底有四种,麻辣酱香、激情椒麻、柠檬酸菜、贵州酸汤,选择比较丰富,价格统一都是28元,吃过的人反映,还是普遍喜欢酱香味,锅底鲜辣咸香,不管是前期浸鱼吃还是后面煮配菜都很香,打出来的原汤碟也滋味十足。

       吃冷锅鱼的时候,打碟子是走堂嬢嬢们的拿手好活,你要微辣还是重辣,她们的汤勺一颠一抖便能斟酌出来。价位嘛,即使现在也便宜得令人发指,最便宜的白鲢等鱼大约是不到20元一客,敞吃,就算囊中羞涩也能整一顿解解馋。再贵点的,也就无非梭边鱼、耗儿鱼这种,根据店面规格大约三四十元不等,能够配到大坨的鱼头。可以约上三五好闲谈聚会,也适合摆谱宴客。

       地址: 成都市青羊区人民中路一段39号

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