[火锅鱼加盟]这样做出的火锅鱼,让人连汤汁都想全部喝掉

2019-05-06 11:29:00   来源:    点击:
       火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣为主,是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。

       火锅鱼独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,食无药味的全植物油鱼火锅,真正做到了食不上火,并且融入十多种名贵滋补中药材,鲜鱼久煮不老,味道厚重,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有强身健体之功效,绿色环保。

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       其制作方法如下:

       1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)
       2、将买回来的鱼进行清晰,去除血水,然后把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌均匀;
       3、锅烧热加油,大约加油二两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;
       4、加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;
       5、加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了;
       6、水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片;
       7、5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐;
       8、起锅时加点味精及适量的食用盐。

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       如果害怕麻烦的朋友,选择一家门店进餐亦是不二选择。川渔郎,专注做鱼十余年,用心做好每锅鱼,朋友小聚,家庭聚会都非常适合。

        骡马市店地址:青羊区人民中路一段39号

        订餐电话:028—86910929

        春熙路店地址:锦江区上东大街333号附4号(西南书城对面,必胜客隔壁)

        订餐电话:028—86981179

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